邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義藍山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮壺泡式咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗不酸的咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投浸泡式咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園知名咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北阿里山咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園肯亞咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中濾掛式咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林壺泡式咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義知名咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北浸泡式咖啡禮盒推薦

一年四季，涇渭分明，有著各自的獨特與美好，我也常常感念于春的生機勃勃、夏的熱情滿滿、冬的銀裝素裹，可細細想來，還是最愛秋天，最愛秋的云淡風輕，最愛秋的疊翠流金，最愛秋的碩果累累。 秋天，伴隨著一場又一場的秋雨，滌洗了大地上的燥亂與悶熱，讓天空像莊稼里的作物一般拔節升高，再用一片無垠的蔚藍緩慢填充，此時仰首觀望，只余下一片遼遠。在秋天，田野里一支支金黃色的麥穗彎下腰身，對著滋養它的大地深深鞠躬表達敬意，樹林中一只只臉色通紅的蘋果爭先恐后沖入大地，輕吻那個濕潤而遼闊的懷抱。在秋天，所有的關于愛的故事，都會在每一個隱秘的角落中被深情演繹。 秋天就是一個深情的季節，所有的被時光深藏在內心的感情，都會在秋天的寧靜與包容之中找到奔涌而出的一道門或是一扇窗，所有的被生活的瑣碎與蕪雜糾纏得無法平靜的心，都會在秋天的鼓點聲中重新排列。那些被情緒堵塞得日益逼仄的未來，也會在秋天的某一次遠行或是凝望之后變得開闊而明朗起來。 秋天不再是一個忙碌的季節，那些在理想道路上奔行如飛的人們，腳步會不自覺地松緩下來。秋天會提醒他們，等一等思想和靈魂吧，讓心靈的高度取代盲目的快速，人生才能真正登堂入室。 哲人一般的秋天還會見證每一個人的成長，也會幫助每一個有理想的人找到正確的方向。或許，愛上秋天，愛的不只是秋的本身，而是愛上了日益清晰的理想，只是愛上了愈加成熟的自己，只是愛上了久違卻又祈盼的一份靜謐心情。 秋天深處，隱藏著愛與自由，昭示著理想與方向。或許，正是因此，一個人與秋天的彼此深愛才會成為一件自然而然的事情。 >>>更多美文：手機美文

我家養了兩只小巧玲瓏的牡丹鸚鵡。它們長得非常漂亮，很可愛，我很喜歡它們。 牡丹鸚鵡有一個紅色的頭，頭上長著彎勾的嘴巴。脖子上有一抹紅色，像帶著一個紅圍脖。翠綠色和藍色融為一體的羽毛，色彩鮮艷。眼睛小小的、圓圓的，里黑外白，格外有神。它們的爪子小小的、黑黑的，能把細細的鐵絲抓得很牢。 牡丹鸚鵡只要看見你離近一些就會飛到籠子對面。它們吃食的時候，連續叨食物，然后昂起頭來慢慢咽，好像很享受。如果你靠近它們，它們就會含著食物逃走。吃飽了還會“嘰嘰嘰嘰”唱起歌來。 牡丹鸚鵡在睡覺的時候，樣子十分有趣。你看，它們頭對頭，閉上眼睛，相互偎依著。如果它們聽到一點聲音，就會睜開眼睛，提高警惕，眼睛滴溜溜地轉，隨時準備逃跑。 現在我和這對鸚鵡成為了好朋友。每天上學時，我都會向它們打招呼，它們會“嘰嘰嘰嘰”的回應我，仿佛在說“好好學習”。 這就是我家可愛的牡丹鸚鵡。 >>>更多美文：積極

都說人之初，性本善，可是走入社會之后，才發現什么是人性，現在自私的人越來越多了，他們為了讓自已的利益得到升華，就會不折手段的得到他們想要的。在官場，能有幾個是清官，總有一部分是貪官污吏，只是貪多貪少罷了！在職場，總會有人來個一個勾心斗角，爾虞我詐的，每個人就像是帶著面具一樣，在不同的人眼前扮演不同的角色。在情場也有不少人，總是會利用情感，索要自已的利益，最后也就是分道揚鑣了！人性的可怕和黑暗，讓善良變得難得，所以一直在說要珍惜眼前人。 人心是什么樣的，現在也是說不清的，因為現在這個社會的壓力很大，有工作上的，也有生活上的，所以在心理上也是難以平衡的。不過有一句話，就是人善而欺天不欺，社會這個大染缸，有時會讓人學會成長，學會成熟，也學會了偽裝，學會了八面玲瓏，這就是一種磨練吧，也許這就是人生，我們吃一塹長一智的在摸爬滾打中學會了做人的真諦！ 人性是善是惡，是自私還是無私，現在的好人不好當，沒有當初的雷鋒精神，卻出現不少的志愿者，好人好事需要宣傳發揚，壞勢力就要去打擊。在這個黑與白之間也有不少的灰色地帶。人都是自私的，所以人和人之間也要學會換位思考，從別人的角度考慮問題。無論從工作還是生活，每個人都是自已的主角，可是人生的戲怎樣去演好它，你是好人，還是壞人，只有別人和自已知道。 一生總會有些不開心，可能你傷害了別人，或者別人傷害了你，哭過笑過，就過去了。就在一刻我們學會了長大，遇到不同的人，學會了正確的三觀，只是大家的性格不同，想法不同，不過也有雪中送炭的，危難中見真情的。在一個家庭中，也有互幫互助的，中國人的文化素質在提高，雖然生活質量上去了，可是我們的心靈卻是空虛的，我們需要愛，只有愛才可以溫暖整個世界，不要把愛給利用了，這樣太可恥了，所謂的人渣，就是人品出現了問題，而且是人神共憤的。 只有經歷了一些事情，吃了虧，或者破財消災，以后會有更好的出現，人生就得隨緣，因為事實無常，誰也不知道未來是什么樣的。人心和人性，有善有惡，不過這個世界終究是法網恢恢疏而不漏的，相信好人好報，惡有惡報，只是時辰未到而已。 都說了船到橋頭自然直，可能這就是一種閱歷，我們從一張白張變成不同的作品，無論從客觀還是主觀的角度看問題，都是不同的。 好了，聊到這吧，看看大家的想法吧！ >>>更多美文：原創散文

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