邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北不酸的咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林知名咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆衣索比亞咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2023年濾掛式咖啡禮物 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹哥倫比亞咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東不酸的咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南冰釀咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林藝伎咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭宏都拉斯咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 2022年最新肯亞咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆單品咖啡試喝心得

喝酒沒愁心里， 負給自己寫好人生。 有明天沒忘故事， 給一片天想起故事。 >>>更多美文：自創詩

世間沒有后悔藥，卻傳說有孟婆湯，存在著忘憂草。小時候村里最常見的黃花菜就是忘憂草，也叫萱草、金針菜。 冬末早春，溫暖的陽光照耀著村邊的田埂，萬物還在沉睡時，斑駁的殘雪中，枯黃的草叢就有一抹悄悄的綠，展露在初春的料峭里，兩芽如嫩嫩的小手，生命被仔細呵護著。我們知道，那是萱草發芽了。后來的萱草就如雨后春筍，鋪天蓋地抽出好多細長的綠葉，抽出花梃，頂著碩大的花苞，記得開花的時節麥黃風很大，風卻吹不斷萱草的花梃，怒放的橙黃，反倒像被風吹開的無數喇叭，在風里兀自嫵媚。 萱草隨遇而安，生命力旺盛，幾乎不需要任何肥料，只要有新芽被挖來，埋在地里就能開出花來，萱草的花跟木槿一樣，只有一天的生命，所以一般中午萱草花就會被采摘下來，或被曬成金針菜，或直接做湯，都鮮美異常。作為黃花菜的萱草，很俗，卻溫暖了我們的口味，作為忘憂草的萱草，很雅，溫暖了我們的心靈。 萱草在古人眼里，是最溫暖的花朵。《詩經》里的萱草，是一個癡情女子靠著大樹長相思的模樣：“焉得諼草，言樹之背。愿言思伯，使我心痗。”諼草就是萱草，那個女子眼神癡迷對著天空問到，哪有忘憂的萱草，讓我能忘記你的模樣？相愛卻不能相見，這幅可憐的模樣，幾千年了落在人心里還是讓人生疼，相愛相殺，古人亦是如此。 后來的萱草更多的是代表母親，古代寫過萱草的詩人不勝枚舉，孟郊在《游子詩》中寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”王冕的《偶書》也說：“今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”成語有“椿萱并茂”，分別代表父親和母親身體健康安好。所以有人家賀壽的對聯常見：“椿萱并茂，庚婺同明”，好多年輕人不懂，便要認真解釋，就是祝福父母健康長壽。成語還有萱堂之喜，就是女性當婆婆或者岳母。傳統文化的精髓，正在一點點離我們遠去。等我們老了，也許我們的孩子只會跟我們說：Happy birthday to you。萱草的出現，又讓我們對傳統文化的重拾，有了點想法。 我們的童年無憂無慮，是不是因為吃了很多忘憂萱草的原因？我在小院里隨手種了幾棵萱草，也長得蓬蓬勃勃，后來花友陸陸續續還分享了好多金娃娃萱草、紅寶石萱草，更有各種進口的重瓣大花萱草，花色美麗妖嬈，大花萱草跟我們小時候的萱草是近親，顏色更鮮艷，“秋水仙堿”含量高有毒，所以花壇里很美的萱草不要去采摘食用。大花萱草顏色有紫色粉色黃色等多色，萱草花開的時候，我就喜歡盯著那一團團粉紫仔仔細細地看，《詩經》里那個背靠大樹的女子，多少年了，那種癡迷的眼神和癡情的愛戀仿佛還在萱草的花朵上浮現，我寧愿相信，萱草是一種全心全意的愛，無論是對那個在遠方讓她刻骨銘心相思的男子，還是對家里最親愛的母親。 >>>更多美文：隨筆美文

鮮花送給媽媽 文/李心怡 有人喜歡把鮮花送給救死扶傷的醫護人員，有人喜歡把鮮花送給老師，而我，卻想把鮮花送給日日夜夜為我操勞的媽媽。 學習上，媽媽就像我的老師，每天督促我認真讀書，認真完成家庭作業。每當我遇到難題，媽媽總是給我耐心地講解，一遍又一遍，直到我完全弄懂。每當我錯了不該錯的題時，媽媽會嚴厲批評我。生活上，媽媽更是對我倍加呵護。媽媽工作很忙，每個晚上我都睡覺了，媽媽還在忙工作的事。為了能讓我吃上可口的早餐，媽媽很早就起床了。媽媽真是太辛苦了！ 媽媽，你是這個世界上最疼愛我、最好的媽媽。我想雙手捧著鮮花，獻給媽媽，對媽媽說：“媽媽，您辛苦了，希望您永遠年輕、漂亮、健康，我永遠愛你，我一定以優異的成績來報答您。” 鮮花送給爸爸 文/葉雅文 我要把鮮花送給爸爸，因為他在我們家是最辛苦、最操勞的人。 時光匆匆，歲月如梭，轉眼間我已經九歲了，在這九年的時間里，爸爸為我付出了很多愛。俗話說父愛如山母愛如海。記得有一次我生病時，爸爸焦急萬分，凌晨一點去為我掛號，而我還在夢鄉里。打針時，我怕痛，爸爸便鼓勵我：“不要怕，爸爸在。”成功時，我是爸爸的驕傲，他會笑著對我說：“寶貝真棒，繼續努力！”失敗時，我很傷心，又是爸爸對我說：“人生沒有失敗就沒有成功，失敗是成功之母，加油！”當我想要什么東西時，爸爸總是微笑著滿足我的愿望。隨著年齡的增長，爸爸的白發也一天比一天多。有一天，我給爸爸拔白頭發時，猛然發現，爸爸為這個家操勞的太多了，白發一根、兩根、三根、四根……我一根一根數著，這白發，是爸爸對我愛的見證，也是對這個家的付出。 今天，我捧著一束鮮花，獻給爸爸。爸爸笑道：“女兒，只要你身體好，學習好，爸爸為你付出什么都愿意！”頓時，熱淚又盈滿我的眼眶。 讓我們都能把鮮花和愛，送給為我們操勞的爸爸吧！ 鮮花獻給媽媽 文/袁嘉晗 母親節那天，老師說要讓我們做一件讓媽媽感動的事，我就決定為媽媽獻束鮮花。 下午正好放假，我就去了花店。花店里各種五顏六色的鮮花直撲眼簾。我挑選了一大束康乃馨，讓服務員給包起來后，就高高興興抱回家了。在回家的路上，看著這美麗的花，我總覺得少了些什么，噢，對了，是賀卡！我還要為媽媽寫一張賀卡。于是一到家，我就趕緊制作起來，不一會兒一張充滿愛心的賀卡就做完了。這時，媽媽剛好推門進來，在媽媽打開門的一瞬間，我大聲說：“媽媽，我愛你，這是我送給你的節日禮物，請收下女兒的一片孝心！”媽媽會意地笑了，撫摸著我的頭，眼中露出晶瑩的淚花，說：“孩子，你長大了。”然后接過花，輕輕地俯下身子，聞著淡淡的花香，笑容洋溢在眉宇間。 我仰望著媽媽的笑臉，心中久久不能平靜，以后，我還要給媽媽帶來更多的快樂。 鮮花柵欄 文/張燕峰 這是一個高檔別墅區，每家都有獨立的庭院。原先開發商修建時，庭院都是用鏤空的花窗式鑄鐵條圍起來。行人走過庭院，透過花窗，可以把底樓看得一清二楚。于是，大多數人家都進行了改造：在鐵條內另砌了一道墻，這樣，自家的隱秘性得到了充分的保護。 與眾不同的是，有相鄰的兩家，一直沒有改造圍墻，而只是在靠近鐵柵欄的地方栽了藤蔓型花卉，如果在遠處，你只看到小樓的二三層似乎是坐在一堆花上；走近了，透過鮮花柵欄，還可以欣賞到各種應時花卉。花讓兩個院落有了各自的歸屬感，卻又不失某種親近。 然而，在這個高檔別墅區內，卻連續發生了數起入室盜竊案。越是戒備森嚴的大院，越首當其沖，那冰冷的高墻也未能擋住“梁上君子”。 后來，盜賊落網了。審訊的警官問他們：為什么不偷圍有“鮮花柵欄”的那兩家，而非要攀越高墻去冒險呢？ 盜賊說，我們踩點時發現，有圍墻的人家很少有人來往，而圍有鮮花柵欄那兩家，停下腳步賞花的行人太多了。即使在晚上，走過鮮花柵欄時，人們自然放慢腳步，有時還停下來欣賞花影花香。 其實，這個世界就是這么奇怪：你越是處處防范別人，就越容易被壞人乘隙而入。而示人以友善，即便要保持一定距離，也可有鮮花那道柵欄，果能如此，你就會擁有更多的安全與寧靜。 突然想起朋友英子的故事。英子少年失去雙親，又受過壞人欺凌，在一個沒有安全感的環境中長大，一雙眸子黯淡如漆黑的夜，充滿了深深的戒備和敵意。記得剛認識時，她的小臉始終繃得緊緊的，從不肯與人對視，玫瑰花瓣鮮嫩的嘴唇也閉得緊緊的。別人問話時，她總是垂著眼瞼，從牙縫里擠出一個簡單的字節：嗯，或者啊。 后來，朋友們竭盡所能地給予她關愛。結伴旅游時，大家便邀請她一起出游，主動幫她照看東西，這個塞給她一個蘋果，那個遞給她一塊巧克力。工作忙碌時，大家主動給她代買盒飯；當她遇到困難時，不等她開口，大家也主動替她解決。三個月過去了，英子的臉上有了笑容，盡管如驚鴻一瞥，瞬間就消失了。 一年過去了，英子的眸子亮晶晶的，如天邊皎潔的啟明星，閃爍著友善的光，微笑在臉上淺淺地蕩漾著，更迷人的是腮邊的那對小酒窩，像兩只盛滿美酒的酒杯，異常動人。現在呢，她常常開懷大笑，那爽朗的笑聲像長了翅膀的鳥兒，撲棱棱地到處飛，感染著每個人。 當憶及自己的成長，英子總會說：當以防范和不信任在心中筑一道自我保護的堤壩時，既阻擋了風雨，也把煦暖的陽光拒之門外。當你拆除了心中的藩籬時，天光云影一起盈懷。如果把自己的心變成一片妖嬈的花海，既芬芳了別人，又嫵媚了自己。 是的，就讓我們在心田上種植鮮花，以鮮花做柵欄，把美麗和芬芳溫柔地呈現，收獲的也一定是令人怦然心動的美好。 >>>更多美文：好文章

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