邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹音樂家咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗衣索比亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林冰釀咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中冷泡咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北冷泡咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新冷泡咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義單品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄浸泡式咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南即溶咖啡送禮推薦

你有沒有這樣的感覺？ 每隔一段時間就習慣性崩潰，做什么都提不起勁來。再隔一段時間又習慣性自愈。一件件做好眼前的事情，也會為生活中的小確幸感到開心。 就這樣，在崩潰與自愈之間循環往復。漸漸地，所有的崩潰和自愈都是靜悄悄的。 普普通通的工作，乏味的生活，看不到的未來…… 我們感受平凡。 時光飛逝，但一切卻似乎還在原地踏步。 一不小心到了各自的20、30、40、50歲，曾經期待的理想的生活卻一樣都沒有實現。 我們感到自卑。 渴望被愛，卻沒有愛或不愛，亦或是愛而不得。 總是懷疑自己這么普通是否有人愿意喜歡這樣的自己，遇到優秀的人第一反應就是逃避。 我們感到無力。 工作，生活，家庭，意外，生病，任何兩個字都會成為心頭一座山。 背上的擔子越重，心里的希冀越來越少。 此情此景，很容易想起一首詩：那時我們有夢，關于文學，關于愛情，關于穿越世界的旅行。如今我們深夜飲酒，杯子碰到一起，都是夢破碎的聲音。 失望，無力，壓抑，抑郁，有些痛苦就像這么寫的：“世上存在著不能流淚的悲哀，這種悲哀無法向人解釋。即使解釋，人家也不會理會。它一成不變，如無風夜晚的雪花靜靜地沉積在心里。” 的確如此。 在人生的旅途中，每個人都會經歷過這樣一段黑暗的隧道。 放棄，坐在隧道里哭泣，便是不幸的開始。 摸黑，含著淚走出去了，便是你的成人禮。 我們會和生活慪氣，打架，通常情況下，勝者永遠是那不可一世的生活。 而時間它總是扮演著旁觀者的角色。它只負責流動，它不負責育你成長。習慣性自愈，是成年人的必修課。 但習慣性自愈，不是等時間治愈自己，不是等著時間給我們答案。而是一邊改變，一邊催促著時間給我們答案。 成年人最好的自愈方式是：親手重建自己的生活。 怎么親手重建自己的生活？ 三毛在給一位“不快樂女孩”的回信中給出了最好的答案。 信里寫道：“以我個人的經驗來說，我也反復思索過許多次，生命的意義和最終目的到底是什么，目前我的答案卻只有一個，很簡單的一個，那便是尋求真正的自由 ，然后享受生命。” 隨后她站在女孩的角度，給年輕的女孩幾點建議。 如果我是你，第一步要做的事是加重對自我的期許與看重，將那一串又一串自卑的字句從生命中一把掃除，再也不看輕自己…… 如果是我，第一件會做的事情，就是布置我的房間…… 如果我是你，當我發薪水的時候，我要給自己用極少的錢，去買一件美麗又實用的衣服。 下班后也有四五個小時的空閑，那時候，我可能去報名學學語文、插花或者其他感興趣的課程…… 你看，如果我是你，我慢慢在變了。 同一個境遇，不一樣的思考方式，不一樣的行為，就會有完全不同的人生。 而且，這些改變，是我們大多數人都可以做到。 改變生活，享受生命的方法很多很多，但問題是你一定要有所行動，沒有一種空想能讓你改變現狀。 越是迷茫的時候，越要靠自己走過去。越是難熬的時候，越不能宅著不行動。 木心說：“生命是時時刻刻不知如何是好。” 崩潰、自愈交織的日子，別懷疑自己，這就是生活的常態。 在崩潰邊緣時，請相信自己足夠強大，你肯定走出困境。 行動起來，改變就從這一刻就已經開始了。 相信自己，美好其實一直與你環環相扣。 >>>更多美文：感悟生活

不忘事寫好明天， 想好心看過青山。 有情愛相等路上， 邀知音喝幾杯酒。 >>>更多美文：自創詩

1 有人說：“這世上真心對你好的人，遇到一個便少一個。不要弄丟一個對你好的人，不要辜負一顆真誠待你的心。”再好的情誼也經不起淡漠，再深的感情也經不起敷衍。 電影《兩只老虎》里，張成功和范志剛是很鐵的兄弟，有著過命的交情。張成功自幼怯懦，常被同伴欺負，范志剛像哥哥一樣總是挺身而出，舍命保護他。張成功信誓旦旦地說，今后要合伙開一家面館。 幾經拼搏，張成功混得風生水起，他將以前的承諾忘得一干二凈，和范志剛也甚少聯系。偏偏這時，范志剛遇到意外，急需一筆錢做手術。走投無路時，他開口向張成功借一萬塊錢。出人意料的是，張成功拒絕了。原因很殘酷——張成功并不缺錢，而是怕范志剛還不起。 多年后，張成功心懷愧疚，輾轉找到范志剛。那時，范志剛已雙目失明，開著一家推拿店，張成功想以陌生人的名義投資推拿店以作彌補。范志剛知道這人是張成功，給他按摩時拒絕了投資，淡淡地說：“我怕我還不起。”聽了這話，張成功淚流滿面。 無論怎樣彌補，他們的友情再也回不到從前了。就像歌里唱的：“來年陌生的，是昨日最親的某某。”昔日的好朋友，也會因為你的一次冷眼旁觀，變成最熟悉的陌生人。 所有關系，都是這樣變淡的。在我最需要幫助的時候，你轉身而去；在我最需要支持的時候，你熟視無睹。 在朋友落魄時，不要讓你的冷漠寒了朋友的心；在對方需要你時，幫個忙，搭把手，是對感情最好的鞏固。 2 電視劇《蝸居》里，小貝對女友海藻掏心掏肺，百般呵護。他工資不高，平時省吃儉用，可一聽海藻說想吃頓好的，沒錢下館子，他就親自下廚，精心烹制紅燒肉，自己卻不舍得吃一口。 剛開始，海藻對這份感情也很用心。漸漸地，她習慣了小貝的付出，開始不以為意。后來，她遇見了宋思明，一面傾心于宋思明的成熟穩重，一面又不愿失去小貝的好。她變得漫不經心，小貝給她打電話時，她和宋思明在一起，編造謊言，隨便糊弄；和小貝碰面時，她也心不在焉，魂不守舍。 終于，她三心二意的態度讓小貝傷透了心，選擇了離開。后來，他們在街頭重逢，海藻目睹小貝把曾經對自己的好給了另一個女孩，她才恍然大悟，是自己的敷衍消耗了小貝的真心，葬送了兩人的愛情。 敷衍，是感情中最有力的冷卻劑。如果一方不認真，另一方是能感覺到的，即使朝夕相處，也會覺得相隔甚遠。 不要以為得到了就可以肆意妄為，畢竟真心經不起消耗；不要以為占有了就可以不屑一顧，畢竟真情經不起怠慢。 再好的感情，也要用心經營。因為忽略多了，心就寒了。彼此用心，才能維系感情；互相重視，才能穩固關系。 3 《詩經》上說：“投之以木桃，報之以瓊瑤。”人和人之間的關系，永遠都是相互的。 沒有誰對誰好是理所當然的。好的關系，不是一方慷慨給予，另一方坦然接受，而是需要雙方珍惜，彼此付出。 人海茫茫，若能遇到一個對你好的人，不要輕易消耗對方的好。再熱的心，得不到體恤，也會冷卻；再濃的情，得不到重視，也會變淡。別等傷過才追悔，別等錯過才珍惜。 很喜歡一句話：“人與人之間，全靠一顆心；情與情之間，全靠一寸真。”以真心換真心，以真情換真情，且行且惜，才能感情長青。 >>>更多美文：心靈感悟

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