邱淑樺的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價

又至七月，夏日炎炎，暑氣正旺，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。” 一候溫風至是指小暑日后，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。記憶中，這樣的感覺在家鄉川南最明顯。太陽炙烤著大地，似乎要把自然萬物都曬暈過去。竹葉不再舒展，水稻變得灰綠，那高大的高粱、玉米，葉子也委屈地拉著長條，無精打采。而溫熱潮悶的空氣，堵在人的心里，吐不出，咽不下，令人欲罷不能。所有的動物都顯得無精打采，狗伸長了舌頭，散發著身上的熱量；雞仔們也找了個陰涼的地方打盹；貓癱在地上，一動不動。眼之所見，心中所到，只一個字，熱！在高達四十攝氏度的氣溫里，不管鄉村還是城市，熱浪滾滾，讓人如置身于火爐中。忽想起網友一句調侃的話，曰“我與烤肉之間，只差一撮孜然。”并不是毫無根據與道理。 二候蟋蟀居宇。在火熱的七月，蟋蟀也嫌熱，不得不避到人類居住的庭院墻角，以期找到陰涼的一角避暑。難怪，在兒時的庭院里，每每夏夜乘涼，總能聽得蟋蟀聲，或高或低。有時令人感受到大自然天籟之音的樂趣，有時直嚷得人心煩，似有無數螞蟻爬上心頭，讓人不得安寧。 三候鷹始鷙。鷹是種猛禽，與所有動物一樣，也有怕熱的時候。七月，鷹也怕被“上蒸下煮”的日子，開始遠離地面，翱翔于高空，在清涼的高空中避暑。難怪，在盛夏的傍晚，很容易看到鷹擊長空的壯觀景象。而我現在只想說，為了避暑，這家伙太聰明啦。 以上，是古人所說的“小暑三候”。在我看來，還應該有“四候”。人作為高級動物，生命來之不易，在悶熱潮濕的炎夏里，很容易生病。因此，工作上應勞逸結合，外出盡量避開暑氣，做好防暑工作，預防疾病，這是重中之重。在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出“心靜”，為心靈打造一片清涼的綠蔭，心靜自然涼，此乃本人獨創小暑“第四候”矣！ >>>更多美文：心情隨筆

呼！呼！一陣涼風吹來，來到了樹林，秋的顏色，是紅色的。滿山的楓葉，在向你我訴說：看，秋的顏色，是那么的熱火，那么的喜慶。在那片廣袤的楓林里，夾雜著秋蟬的長鳴，歌唱著秋的快樂。紅葉飄飄，像翩翩起舞的新娘，跳出那惹人迷醉的舞蹈，唱著那悠揚美妙的長歌。 來到稻田，秋的顏色，是金黃色的。那一束束飽滿的稻穗，夾雜著奇特的清香，在那里，害羞地低著頭，向你我鞠躬，闡述著豐收的喜悅與歡樂。那悠長的田埂上，有孩童，在嬉戲，無憂無慮，追逐著，打鬧著！我不禁想起了孩提時的自己，和兒時的伙伴，在田間地頭，歌唱著，奔跑著…… 嘩啦啦！嘩啦啦！雨來了！一粒粒晶瑩剔透的小珠子，滾動在林木間，跳動在荷葉上。秋的顏色，變得晶瑩剔透了起來，那么清新，那么明亮。我站在鋪滿雜草的石橋上，撐著雨傘，迎接著雨的點綴，傾聽著大自然的音樂。一顆顆，似一個個跳動的音符，演奏出華麗的樂曲，讓人流連忘返，讓人怡然自得…… 漸漸地，雨停了，那夕陽西下的地方，出現了一道美麗的彩虹。你看吶！那就是秋天的顏色，多么的色彩斑斕！多么的華麗美妙！有一個三歲的小朋友，高興得跳了起來，向媽媽說：媽媽，媽媽！你看！那漂亮的彩虹橋，是秋天的顏色！秋天，是彩色的！他的媽媽，蹲下身來，指著天邊的彩虹，對孩子說：好孩子！彩虹的顏色，就是秋天的顏色，也是生活的顏色！ 慢慢地！慢慢地！天空漸漸暗了下來，出現了璀璨星空，出現的皎潔明月。秋天的顏色，就是星空的顏色。那一閃一閃的星星，就像眼睛一樣，眨巴眨巴。我，靜靜地趟在草坪，仰望星空，慕視蒼穹。多期望，有一天，我像一只小鳥一樣，飛呀！飛呀！一路歌唱著！一路欣賞著！不錯過美麗的山川，不錯過蜿蜒的小河！ 漸漸地，我進入了夢想，看見了美麗的山川與蜿蜒的小河！我有了翅膀，飛翔著，搜尋著萬物的美好，欣賞著美麗的秋色！ 秋的顏色，那么火熱，那么美麗，那么開心，那么歡樂！ >>>更多美文：原創散文

人生不易，每一天都不可辜負 2020-09-10 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 煙火如常的陌上，始終熱鬧著。或喧或囂，或絢爛或黯淡，一半明媚，一半憂傷，漸次厚重著輪回的四季。 不知不覺間，有些人，有些事，終是，淡了，濃了，清晰了，模糊了……我們終究成了時光里，那個匆匆的過客。 是時光無情，滄桑了緣分，蹉跎了年華。然，若心有安暖，又何懼滄桑。心里有花開，四季春常在。閑暇時，靜靜觀望云卷云舒，讓所有的喜歡，在一潭深藍的眷戀里，長成滿園的鳥語花香，便不是辜負。 人生本無常，若胸中有丘壑，眼里無是非，便是活的坦然。我喜歡，讓靈魂安靜于一首歌的悠揚婉轉。也喜歡，在平淡的生活中，沿著詩意的方向去欣賞美麗的風景。不懼年華老去，不怕世事無常。 其實，人之所以快樂，并不是因為擁有的多，而是因為計較的少。愿你從此，在最深的紅塵里，做最快樂的自己，放下計較，從容安然。 世事本無常，生命中的一切，皆不可辜負。我不曾辜負自己，亦不曾辜負當下的每一天。不知不覺間，我戀上了安靜，戀上了流年，戀上了在文字里著一襲水墨青花，醉其間。 藍藍的天上，飄著淡淡的云。我用淡淡的情懷，素筆輕摹，留下一場又一場的依依別離，與眷眷重逢。我心悅每一次花開的春暖，也喜歡每一場變寒的秋天。 紅塵過往，人事易分，本是一箋無法梳理的驚鴻。剎那來去，淡若輕云。愿我們，都能握住自己手中的陽光，微笑著去唱生活的歌謠。把每一個平淡的日子，都梳理成最美的詩意與遠方。 一花一世界，一葉一菩提。在塵埃落定之時，讓所有的不堪與喜歡，恣意長成碧草青青。在自己喜歡的時光里閑庭信步，在不可復制的每一天寵辱不驚。讓歲月的淺笑，讓時光的深情，傾城于那一懷不變的初衷，歸于寧靜。 那些錯過的風景，擦肩的人事，我們并不是立意要放棄或者忘記。時光呼嘯而過，總會讓一些執意慢慢變淡變輕。而那些，隱匿在心湖深處的深情，終會被時光沉淀成風輕云淡。 歲月，因跌宕而厚重。時光，因雕刻而靜美。若昨日之日不可留，又何必去執著那些不可的執著？ 人在江湖，也深情，也薄情。我們都是紅塵過客，愿每一個獨一無二的你，都能在薄情的世界里深情的活著。 安靜的夜里，慢慢聽著老歌，慢慢回憶那些相逢或者分別的瞬間，不知你會有怎樣的感動？那些隨著時光走遠的往事，忽然就在眼前，那樣清晰，仿佛觸手可及。不知，待朝陽冉冉升起之時，是否依舊可以，擁有一份臨水照花的心境呢？ 天之涯，地之角，縱有千言萬語，又怎堪時光若弦，匆匆飛逝。人生不易，每一天都不可辜負，前行的路上且行且惜。 枕一闋清雅古詞，盈一懷淡然心性，讓自己緩緩歸于歲月的靜謐。無論今天或者明天，不求時時圓滿，但愿事事順利！ 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） 公眾號：琉璃美刊（ID：llmk0789） >>>更多美文：人生感悟

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