邱淑樺的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價

我的家鄉在甘肅永登一個偏僻的山鄉，名叫漫水灘，實際干旱缺水。漫水灘寄托了父輩想水盼水的復雜心情。 冬天的漫水灘，寒風刺骨，我和二姐拉著架子車去村口的塘壩里取冰，冰塊是渾濁的，里面還凍著雜草和樹葉。我們拼盡氣力一塊一塊地往車上抬，累的呼哧呼哧喘著粗氣，冰塊拉回家后要整齊地碼放在院子的南墻根。做飯時，取上兩塊在大鍋里融化，還要用特制的漏勺子撈出雜物，在水中加入明礬，經多次過濾才能食用。吃飯時，頻頻遇到小石子塞牙，滿嘴的土味。 童年，是在一車一車地往家里拉冰，喝塞牙的黃泥水中度過的。 有一年冬天，鄰村康寶兒牽著騾子去飲水，騾子腳下一滑，摔進了澇池中間。當時，一匹騾子是一家的全部家當，康寶兒癱坐在澇池邊上放聲痛哭，人們從四面八方趕來，一起動手砸冰，直到半夜，才將死亡多時的騾子從水中撈出來。從那以后，人們不再去澇池挑水吃，而是自備了水桶，到井灘去挑水吃。 井灘在村口的小砂溝，因一口上百年的老井得名。井口上有一架轤轆，井深約十丈，井水甘甜涼潤，養活著全村人。 把井口的，是技術熟練的“井把式”。他呦喝一聲“起”，眾人便拉動井繩。不一會，一皮袋深層井水便出現在井口。第一袋水是要讓牲口享用的，“井把式”緩緩地將水倒入井口旁的石槽，水在石槽里散發著清香，袁家的羊、趙家的驢、董家的騾子、楊家的犏牛，次第在小石槽里飲足了，抬抬頭，看一眼“井把式”，愜意地走回各自的圈舍草棚。 大姑娘、小媳婦、種地的、放羊的，人們齊聚到午后的井灘，大聲喧嘩、開懷大笑，家長里短，東西南北，你一言，他一語，所有的事，都可以在井灘里講，所有的幸福，都可以在井灘里曬。井灘是最公平的，所有的牲口飲足了，所有的水桶裝滿了，所有的怨氣發泄了，所有值得說的話都說完了，“井把式”才會吹一聲結束的口哨，收拾水袋，鎖閉轤轆。大家喊一聲“回”，齊刷刷挑起水桶，走回各自家中。此時，夕陽斜照，炊煙四起。 后來，地下水位下降，井成了枯井。牛羊騾馬不得不前往五里外的鄰村飲水，人們將小水桶換成了大水箱，“挑水”吃變成了“拉水”吃。 再后來，井口的轤轆被“井把式”收拾回家永久封存。 上初中時，村里來了打井隊。母親說，“再也不用喝塘壩水了”。井打好的那一天，大家整齊地站在井口，向打井工人表達謝意，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。 >>>更多美文：心情隨筆

知明天沒變心里， 看天空說幾句話。 寫人生問過自己， 給情愛相等朋友。 >>>更多美文：自創詩

我本身是一個文科生，雖然大學的時候陰差陽錯的選了一個理科性的專業，但是骨子里喜歡的東西是不可能改變的，我熱愛著詩詞文章，從未覺得枯燥。 有段時間工作上的瑣碎比較頻繁，等到某一天的時候拿出筆記本去看看自己曾經記錄的點滴，發現好多都是斷篇了。用的本子倒是不少但是都是斷斷續續的記錄上幾天或者幾周然后就會遺忘，等想起來的時候就會重新開始另一本筆記本。看來在我自己的回憶里我的青春也是相當不完整的呀。 其實做什么事情不是如此，堅持這個東西很多人都說過，但是很多人又做不到。人們都說二十一天會培養出一個習慣，不管好的還是壞的，但是我發現我們最需要培養的堅持是哪怕十個二十一天都不一定會成功的。 現在的潮流，都是多一事不如少一事，都是那樣太累了，都是，唉，算了吧。然后就算了。 我是很喜歡去回憶過往的，倒不是說現實讓我恐懼到逃避而沉迷在過去不敢出來，過往亦是生命里不可或缺的組成，我們的成功和失敗都會變成過去，我們的高興與傷感都會變成過去，我們的幸福與哀傷同樣也會變成過去。時間就像是一個魔術師一樣，眨眨眼的功夫就可以讓一秒前憧憬的未來變成現在嘴里遺憾的曾經。 我真的是很懷念過去，越是小時候的自己越明白自己想要的是什么，簡簡單單的快樂，簡簡單單的你我，在哪個時候我們更能明白堅持的意義與樂趣，我們明白想要什么想要怎么做，而不是像現在一樣，會在腦海里自我腦補出各種各樣的理由。 我想起以前的自己不知道理由為何物。想起高中做為校隊的三年，好像除了因為受傷之外從未缺席過一天的訓練，你說累么？我會很肯定的告訴你很累，累到什么程度？訓練完我們站起來的時候腿都在打顫，回宿舍上樓的時候必定是兩只手拽著樓道里的欄桿把自己挪上去的，如果是在冬天，我們的衣服上很可能還會出現冰這種東西，但是一年兩年三年的也那么堅持下來了，雖然時時哀求教練說很累休息一天什么的，但是這些自己都當作是玩笑的話從來沒有付出過類似的行動，那會兒的自己想著要好好努力，在市運會上拿一個對得起自己的成績，要考一個好的體育院校。真的是當作一個夢想來做的。 有的朋友曾經和我說那是你喜歡呀，我笑笑不語，你去問問周圍那些很努力的人，有幾個人會喜歡辛苦？那些學霸們每天24小時最起碼有十八個小時是坐在教室里的座位上，拿著筆去不停的學習，他們喜歡那樣枯燥的生活么？同事里那些較短時間內就可以升職拿著高薪的，那個不是很努力每天跑前跑后，經常加班到深夜，回到出租屋內還要規劃好明天所有的事，難道他們每天愿意靠著濃茶和咖啡去提神，愿意在公車地鐵上站著睡著么？ 所有的努力所有的堅持不都是為了一個結果么。 原來我喜歡的過去更多的是喜歡我已經丟掉的那種努力，那種三年如一日的堅持，為夢想而不放棄。 想起以前的一個高中同學，那會是高三，四月份體測，所以準備每天會早起晨練，第一天鬧鐘五點響的，感覺怎么著也不想起，最后好不容易瞇著眼起來，感覺就像被放完血似的難受，穿著籃球服去操場跑步，然后發現不遠處的教學樓里的燈已經亮了好幾間教室，餐廳里也有人開始用早餐，學校七點半的早讀，八點開始上課，現在就有人開始了呀。 我沒有跑步進了教室想看看是誰。 原來是小Y同學。平時也比較聊得來，屬于那種很樸素很文靜的那種姑娘。 我問她，這么早啊，幾點來的？ 她說四點坐在這里的。 當時我就震驚了，四點。我昨天晚上十一點多來教室拿忘記的水杯的時候，她還和幾個同學在做一份新的英語卷子按照她倔強的性格不做完壓根不會動。而現在她的桌子旁邊的垃圾袋里放著裝過包子的塑料袋，桌角的水杯已經不冒熱氣了。 我問她你每天都是那么早來教室？ 她頭也不抬的說對呀，那種理應如此的語氣讓我一瞬間覺得羞愧，雖然我是體育生，主修方面的側重點不一樣，因為學習她甚至可以申請不去上體育課，但是她的刻苦讓我為剛才自己咬牙切齒的起床而感到愧疚。沒有任何一分的成績是偶然的， 就像小Y一樣。如果我不是因為那天早起我還會像以前那樣在七點半進教室的時候以為她也是剛來沒多久并且一直以為下去，而在我亂想的空檔教室里又陸陸續續的進來幾個人，都是班級里學習很好的人。所以小Y同學每次全班第一的成績不是我想象的那樣以為。這個世界上永遠會有人比你更加努力，而且是很多，這是我那時候才開始以為的一句話。 從那之后一直到體測前幾天的恢復體能狀態開始，我也會在每天七點半的早讀之前給自己安排將近三個小時中度訓練和二十分鐘的早餐，在我體測的時候也毫無懸念的通過，市運會的時候作為主力，也一樣沒有給母校丟臉，所有的一切成功或者說收獲光靠努力或者光靠堅持有時候也是不太靈的，努力和堅持應該是相輔相成相促的結合，并且會有一種叫做夢想的東西把他們牢牢的訂在一起。 但是就算如此的努力并且堅持去做了的時候并不代表百分百，因為我們的以為真的會給我們一種錯覺，我們覺得自己都這么努力，其他人也就莫過于此了吧。 人永遠會很用心的去愛自己，可憐自己。 我們的潛意思從來不會告訴我們別人有多努力，多瘋狂的去進步，同樣別人也不會告訴你，你應該去怎么做，我們都在這股時間的浪潮里劃著自己的帆船，這種跨度給了我們足夠的視覺落差，等到別人把我們甩出了好遠我們依然不自知，依然會覺得我劃的已經很快了，我們看到的都是后面的影子。 時至今日，我依然能很清晰的記起那天早晨，雖然還屬于夏天的分屬但是天還有點灰暗，幾朵白云也被染上了墨汁，層層的向遠處飄去。太陽摳出一點點縫隙想把一天的鐘敲響，田徑場上的青草葉已經快托不住露滴，餐廳里亮著燭火般的燈光，窗戶上映出點點晃動的影子，而小Y就靜靜的坐在那里，課桌的上的書摞起高高的形狀，遮住了她的側臉，桌角的水杯開著蓋子，而她一如往日上課時我看到的那樣拿著筆，安安靜靜的做著一份高考的模擬卷子，窗外的那點點陽光碰到教室內刺眼的日光燈也不再敢進來，那時那刻，她手里書寫時沙沙的聲音幫我喚醒了整個學校的早晨，她就像一個女神一樣，散發著光芒，微笑的看著我，告訴我，要趕快努力哦。 后來高考完后，她被一所遠方的一本大學錄取，也變的更加魅力四射。有時候我們依然還會聊起高中的一些人和事，一起去回憶曾經的那段日子，我們會交換彼此的日記本去讀讀當時的內心，雖然相隔將近兩千公里，但是我知道她只是換了一個地方繼續努力去了，她的早晨永遠不會像我這樣的孤單。 記得有一次我問起她，高中三年你每天都是那樣，你是怎么做到的，又為什么那么努力？ 她微微一笑說，你不也是一樣的么？就算是受傷了也一樣會去訓練，而且市運會的時候我們也都看到了不是么。 但是那怎么能一樣？我本來就是體育生，要憑借這個去考一個好的大學，而且我從來沒有在四點的時候起來過呀！然后加上一個哭笑不得的表情。 然后過了一會兒小Y 才告訴我，我們都聽過青春不應該被辜負的話，也都經歷過不被理解的孤獨，我曾經也很多次的想過放棄，我相信你肯定也有過這樣的想法，而且也肯定有過苦著臉很肯定的說今天一定不去訓練了的話然后時間到了依然會頭也不回跑去操場，換了衣服就開始一圈圈的撒潑對吧，所以我們都是一樣的，所有努力和堅持都不過是為了心中堅持的那個夢想，當時是考一個好的大學，以后就會是一個好的工作，再以后就是給父母一個好的晚年，就算你會磕磕絆絆的走，但是你肯定不會停下來的對吧。 她說完我就又開始慚愧了，因為努力也好堅持也罷我正在慢慢的丟失。 再后來，她給我看了段她高中時寫在日記里話“ 有時候感覺真的很想放棄，努力學習，堅持讀書，每天晚睡早起的，這些通通都見鬼去吧，但是每當我這樣想的時候我就問我自己怎么去考夢寐以求的武大，怎么去那里去看滿滿的櫻花樹。我所熱愛的東西允許我去放棄么？我的夢想和未來允許我不努力不堅持么？那么多人都在努力，那么多比我優秀的人都在比我更努力，我為什么要停下來，我做的又多好？想要放棄真的太容易了，懶惰和僥幸會像毒藥一樣讓我上癮，會讓自己找到無數的理由去可憐我自己，這種自顧自憐到底會讓我變成多惡心的寄生蟲？我偷偷的允許自己休息一天，是不是就會出現第二天第三天？是不是慢慢的我就覺得每天早起學習是有病？是不是就會去覺得那些很努力的人是傻子？我討厭那樣的自己和別人，如果隨隨便便的就能成功，那么哪里來的夢想這個名詞，我們每天追求的生命的意義豈不是很可笑？我想要的只是我希望的那種，在微雨清晨的時候可以優雅的坐在那里品茶嘗香，可以從容淡定而不必為那些可憐的恩格爾系數天天的傷腦筋，我看到過的這樣的悲劇太多了，青春年華，我不會說輕松是留給死人的話，最起碼我不會那么告訴我自己，我只會看著我最開始想要的東西然后再去努力再去堅持，那是我的夢想，我夢里都舍不得的地方，我愿意放棄整個花季風景的歲月生活。所以加油吧自己！ 再后來的小Y是一個完美的結束和開始。 心里總要有點想念的東西才好啊，最起碼也要告訴你自己不愿意放棄的內心，告訴他你想要去的是哪里，不要讓他迷路，白白磨耗激情，白白辛苦，不然歲月走過圖的是什么呢？ >>>更多美文：情感日志

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